为配合沭阳县农村中小学食堂改造工作的顺利推进，4月26日，健康学院在C115多功能报告厅为来自沭阳县农村中小学的后勤、食堂管理人员共计105人开展了食堂改造的相关培训。出于对食堂改造工作的重视，部分学校由学校领导带队，组团参加培训。
本次培训从食堂布局功能、人员管理等多个方面，为参训人员讲解了食堂改造的管理常识、相关规定等。在健康学院副院长郑虎哲、范广璞两位领导的协调下，本次培训还得到了淮安市钦工中学、清浦开明中学、天津路小学等学校的大力支持，理论培训结束后，参训人员参观了这几所学校的食堂后厨。一位参训人员在参观完清浦开明中学食堂后表示：“理论知识让我们了解了平时工作中的不足，而实地参观让我们更清晰、更直观地认识到自己学校食堂在硬件、软件上管理的不足。通过学习和对比，已经对自己学校今后改造重点、管理规范等都有了较为明确的思路。”
